HISTOIRE

C’était l’année 1926 lorsque le marquis de Viana (José de Saavedra) invitait le roi Alphonse XIII à séjourner dans son palais de Garciez, et pouvait ainsi connaître ses oliveraies, les coutumes des habitants du lieu et inaugurer un moulin à huile à construire dans son Cortijo de La Labor situé sur la place de La Laguna, entre la fin de Baeza et Mancha Real. Le marquis ordonna au roi de protéger l’huile d’olive, car c’était une époque où il était adultéré de manière excessive.

Le 15 janvier, une série d’événements a eu lieu, à laquelle ont participé les habitants de Garciez, représentant le travail de terrain effectué dans l’oliveraie, de sorte que le roi, le président du conseil des ministres, le gouverneur de Séville, les grands propriétaires terriens, etc. voir l’importance de l’huile pure. Après avoir passé toute la matinée ces personnalités à Garciez, ils s’installèrent dans le Cortijo La Labor du marquis de Viana, où venait d’être construit un nouveau moulin à huile appelé Hacienda La Laguna, qui devait être inauguré par le roi. Moulin Huile était dotée du meilleur système d’extraction d’huile d’olive de l’époque, le plus moderne et le plus efficace. Ce système d’extraction avait été créé par Guillermo Quintanilla, l’un des meilleurs ingénieurs agronomes de l’époque. Au moulin de La Laguna, tous les participants ont été informés du fonctionnement de ce système moderne et efficace.

C’était ici, lors de cette visite du roi Alphonse XIII dans la province de Jaén, où une demande de régulation de la production nationale et de l’huile d’olive pure est demandée, car dans le secteur de l’olivier il y avait une grande crise dégénérée car il était d’usage adultérer l’huile d’olive, en mélangeant une petite partie de l’huile d’olive avec de l’huile de graines importée d’autres pays.

Le roi fut tellement surpris que cinq mois après sa visite, un décret de la présidence du Conseil des ministres sur le régime de l’huile d’olive fut publié. Il est documenté avec des articles de presse et des photographies de l’époque, qui en 1926 dans la ville de Garciez et visiter le moulin de notre ferme où une loi est demandée pour protéger la production nationale d’huile et d’huile pure.

Grâce à cet événement important préparé par le marquis de Viana, il a pu sensibiliser toutes les personnes présentes à l’importance de la protection et de la défense de l’huile d’olive pure sans mélange. Le décret a été publié le 8 juin de la même année sur le régime des huiles d’olive ou comestibles. Compte tenu de l’importance de toute cette documentation historique, nous avons décidé que notre moulin à huile s’appellerait Cortijo La Labor Oil Factory et que notre huile d’olive extra vierge serait mise au jour sous le nom commercial de « HACIENDA LA LAGUNA ».